Granola de Navidad.

Buenos días, seguro que a estas alturas ya tienes en el bolsillo uno o varios amigos invisibles pendientes de recibir su regalo, a veces no es fácil dar en el clavo, pero estamos dispuestas a ofrecerte opciones que complementarán tu elección y lo harán redondo...porque... ¿Quién se resiste a un tarro bien mono lleno de granola con aroma a Navidad?, ¡nosotras no!....



Buceando por la red en busca de la receta de la granola perfecta hemos dado con muchas opciones, la verdad es que cogiendo de un lado y de otro, hemos pensado que estos ingredientes harán las delicias de todos aquellos que puedan disfrutarla en un buen desayuno, merienda o tentempié.

Ingredientes:

200g de copos de avena
250g de frutos secos variados o frutas desecadas con semillas varias(opción para alérgicos)... como hermana de buen alérgico, siempre he tenido que buscar opciones para cocinar en casa.
100g de coco deshidratado (mejor si es en escamas)
2 cucharada soperas de miel o sirope de arce.
1 clara de huevo
20g de aceite de oliva virgen
20g de aceite de coco
un poco de canela. jengibre, clavo, nuez moscada, cardamomo y una pizca de sal.

Preparación:

1. Ponemos en un cazo todos los ingredientes líquidos (excepto la clara de huevo) más las especias, y calentamos poco a poco hasta que quede todo bien integrado y las especias penetren bien.

2. Batimos la clara de huevo, hasta que quede con consistencia espumosa, sin llegar a montar.

3. En un bol mezclar los frutos secos que vayamos a usar con el coco, o en su caso las frutas deshidratadas con las semillas, o por qué no... ¡todo a la vez!.

3. Verter el liquido con las especias y la clara de huevo sobre el bol de los frutos secos, y dar vueltas de manera envolvente para que todo se mezcle bien.

4. Precalentar el horno a unos 180 grados, y poner un papel de silicona sobre la bandeja.

5. Expander toda la mezcla e ir horneando y moviendo la mezcla cada diez minutos hasta que quede tostado.

6. Dejar enfriar.

Listo, ahora solo queda meter en un tarro de vidrio bonito y decorarlo a tu gusto.

¿Ficháis esta idea para alguno de vuestros regalos de Navidad?.

Feliz martes.